Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

キャロットブレッド・ブルーベリーゼリー

雨降りですねー。

かなり降りました。

朝も夜も家族のアッシー君になりましたよー。


今日はファミリー2コース。

3か月空いたクラス、お久しぶりのレッスンです。

作ったのは

・キャロットブレッド
・ブルーベリーゼリーと

振替分の
・カレーパン
・マーブルケーキの
4種類です。



試食もたくさん。





スポンサーサイト
[ 2016/09/20 23:28 ] パン教室 F2 | TB(0) | CM(0)

キャロットブレッド・ブルーベリーゼリー

今日はファミリー2コース。

・キャロットブレッド
・ブルーベリーゼリー
        を作りました。

なのですが

キャロットブレッドが残念なことに・・・。


原因は

・型の八分目までの発酵のところ、型いっぱいまで発酵させてしまった!

・型のショートニングが少なかった?!

です。

どうなるかというと・・・

なかなか型から外れません。。

パカッと型から外れるはずが、型がまず開きません。

シフォンナイフと楊枝を使って型からやっと外しました・・・。

パリッ、つるっとした見た目を期待していただけに・・・。

今日の生徒さん、ほんと申し訳ないです(;_;)


午後から学校の用事があったので試食タイムはなく

焼き時間にブルーベリーゼリーだけ試食していただきました。


[ 2016/09/15 23:28 ] パン教室 F2 | TB(0) | CM(0)

キャロットブレッド・ブルーベリーゼリー

新学期最初のレッスンです。

小中学校は8月中に二学期が始まりましたから、もう給食も始まっています。

今日作ったのは

・キャロットブレッド
・ブルーベリーゼリー

です。



にんじんはすりおろして生地に入れます。

きれいな黄色のパンですよ。

プルーベリーゼリーはサバラン型で作ります。

真ん中にブルーベリーと生クリームを入れて見た目もかわいいですね。



次回から特パンも作ることになりました。

お楽しみに。
[ 2016/09/02 15:50 ] パン教室 F2 | TB(0) | CM(0)

カイザーゼンメル・かりんとう

今日はファミリー2コースのクラス。

マンツーマンです。



少しの生地でたくさんのかりんとうができます。

カリッと揚げてしっかり冷ますといいですね。



カイザーゼンメルはレタスとベーコンを挟んでいただきました。
[ 2016/07/12 23:52 ] パン教室 F2 | TB(0) | CM(0)

カイザーゼンメル・かりんとう

今日はファミリー2クラス。

・カイザーゼンメル
・かりんとう
を作りました。



かりんとうはちょっとの生地でかなりの量ができます。

カリッと軽い食感なので食べやすいと思います。



カイザーゼンメルはレタスとベーコンを挟んでいただきました。
[ 2016/07/08 23:54 ] パン教室 F2 | TB(0) | CM(0)


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。