Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

春です

今日もよい日でしたね。

お花見日和でした。

それも今日までみたいですけどね。


春休みに入ってから「服がない!ない!」って次男くん。

一応買いに行きましたけど。

本人がいなくちゃわかりませんよ。

結局私の服と花苗を買って帰りました (^-^;



今日辺りが一番いい咲き具合。

大きな桜の木。

いいねぇ~(^o^)
スポンサーサイト
[ 2015/03/31 19:59 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

デニッシュペストリー

今日も暖かかったですね。

いつの間にか近所の公園の桜が満開。

咲き始めたらあっという間に満開ですね。


今日のパンもバターの折り込み生地。

ファミリー2に出てくるデニッシュペストリーを作ってみました。

暖かくなる前に折り込み用のバターを使わないとね~。

って、十分暖かいですけど。


ハムチーズデニッシュ


アーモンドバーデニッシュ

アーモンドをけちってしまったらなんだか見た目がさみしくなってしまったよ。

シロップを準備し忘れてつやつや感!かりっと感が出せなかったのも残念。

夜10時を過ぎていたのに出来立てを食べてしまった私、、と他2名。

これでは痩せませんね。。


[ 2015/03/30 23:29 ] おうちパン | TB(0) | CM(0)

食べられませんが…。

イチゴのショートケーキを作ってみました。



食べられませ~ん(^_^;)

100均に行ったらキットがあったのでなんとなく買ってみました。

100円で全部揃ってしまうなんて、100均侮るなかれ。

全部で5種類あるらしい。

5こ揃えて並べたらかわいいかも~。
[ 2015/03/27 23:36 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

復習しました。

長男くんが卒業して11日経ってしまいました。

早いなぁ。

明日は次男くんの修了式。

あっという間に春休みが終わりそう。

お教室がしばらくお休みになるのでいろんなパンを作ってみようと思っていたけどなかなか…。

年度変わりの雑務が。

入学に関する書類もいろいろあるし(まだ書いてないけど)(^_^;)

そんな中、やっと今日作りましたおうちパン。

昨日の復習を早速やってみました。

デニッシュリングです。



ちょっとアレンジあり。

バタークリームをなくしてチョコチップとナッツだけにしたとか。

折り込みの回数が変わっていたり、とか。

いろいろ考えるところがあってのことですの。横着じゃありませんよ。



ザクザクにしたかったのですが。

粉を変えないとかもね。

いろいろ変えたら復習ではなくなってしまう?(^_^;)


折り込み用のバターが残っているのでしばらくデニッシュ祭りかもね~。



[ 2015/03/25 21:40 ] おうちパン | TB(0) | CM(0)

特別メニュー

晴れてるけど寒~い。

冬に逆戻り、とはいえ昨日東京も桜の開花宣言をしたし、日差しは強くなってきています。

週の後半からはまた暖かくなるみたいだし。

今日はパンのお勉強。

特別メニューです。

バーリィポテト
ごまとくるみのあんぱん
デニッシュリング
あんスティック
を習いました。

バーリィとデニッシュは折り込み生地。

せっせと伸ばします。

バーリィポテトには大麦粉が入っています。

今イチオシ‼みたいでごまとくるみのあんぱんにも入っています。

同じ折り込みでもバーリィポテトはザクザクした食感、

デニッシュリングはもうちょっとソフトな感じです。

粉の種類や水分量などで大分変わってきます。

バーリィポテトにはハムやマッシュポテト、

デニッシュリングにはバタークリームとちょこちょこ、ナッツが入って贅沢~。

美味しくないわけがないです。

ごまとくるみのあんぱんは食感がgood‼

ゴマ団子とあんぱんを合わせた感じですが、生地が想像以上に柔らかいです。

あんこにもクルミが入っていてお味はもちろん食感も楽しめるパンです。

あんスティックは生地にあんこが入ったスティック状のクッキー。

見た目もおしゃれ。




[ 2015/03/24 14:52 ] 勉強パン | TB(0) | CM(0)


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。