Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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さくら

春ですねー。

暖かくてよい天気。

桜もきれい。



良い季節だなぁ。

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[ 2016/03/31 13:16 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

親子パン教室

暖かいですね~。

寒い寒いと思っていたのに一気に春です。

さて、

インフルだの学校の用事だのであまりレッスンが出来なかった今月ですが、最後のレッスンは親子パン教室。

一回目なので様子見で進めた感じも…。

作ったのは

・くまのクリームパン
・バンズ
・チーズボール
です。



長時間、頑張りましたねー。

ちょっと大変だったかな?





[ 2016/03/30 23:11 ] パン教室 特別講習 | TB(0) | CM(0)

サワーポップチェリー

寒いー。

最高気温が昨日から7度も下がってます。

真冬並みです。

やはりあのまま暖かくはならなかったですね。


さて、

チェリーが残っていたのでサワーポップチェリーを作りました。



サワークリーム、ポップシュガー、ダークチェリー

で、このネーミング。

この組み合わせ、さっぱりしていて結構好きです。

生地はブリオッシュ生地で。

次男くんがかなり食べてましたよー。

たぶん、長男くんの口には入ってないんじゃないかな?


長男くんは今日、次男くんは明日が修了式。

あっという間でしたー。

春休みは短いから、バタバタしてあっという間に新学期になってしまいますね。

早いなぁ…。


[ 2016/03/24 23:22 ] おうちパン | TB(0) | CM(0)

リリーのすべて

映画を観てきました。

「リリーのすべて」です。

80年以上も前に性同一性障害で性転換手術をした人の映画。実話です。

エディレッドメイン目当てで観に行きました。

今でこそ、ニューハーフとかお姉とかで世間的にも知られてきましたけど、

話の頃は理解も情報もなく今とは比べようもないくらい生きづらかっただろうなぁ。

そばで支える妻の辛さも切ない。

支える、なんて簡単に言ってしまったけど、たくさんの葛藤があって、たくさん悩んでました。

主人公が女性に近づくにつれ、二人の関係も夫婦から親友、親子のようになっていきます。


心と体の性が同一であるのは当たり前だと思ってきたけど、当たり前が実は幸せなことだったりもするんだなぁって。

他にも、当たり前が幸せなことってたくさんありますよね…。

逆に、世間の常識が実は差別的だったりとか。

いろいろ考えさせられた映画でした。


長くなってしまいましたが、

水曜日レディースデーもあって、ほぼ満席でした。

半数以上はエディレッドメイン目当て?だと思いまーす。






[ 2016/03/23 23:09 ] 映画 | TB(0) | CM(0)

特パン ケーキ&デザート

三連休三日目。

パンとケーキのお勉強です。

・抹茶のエンガディーナヌストルテ

・P・A・W
・バターミルクブレッド
を習いました。



エンガディーナはスイスの伝統菓子の名前、ヌスはくるみ、トルテは円形のお菓子です。

かなり濃いめの抹茶味。

大人向けですねー。

緑茶と一緒にいただきたい。

抹茶好きの人にはたまりません。

そして、なんと言っても工程が少なく材料も集めやすいので作りやすい。また、焼き菓子なので日持ちもします。

お家で少しずついただくもよし、プレゼントにしてもよし、です。




バターミルクブレッドは中型の食パンケースで作ります。

最近よく登場するバターミルクを使っています。

試食はフレンチトーストにしていただきました。

パン自体はさっぱりしたブリオッシュみたいなのだそう。

P・A・Wの語源は、Pがピスタチオ、Aがアニスシード、Wがウォールナッツです。

ナッツ・シード類が変わってしまったら名前も変わってしまうわ~なんてね。

玄米粉、グラハム粉が入っています。

リーンな健康パンみたいな感じです。



作りやすくてアレンジしやすそうなパン2種でした。

家ではフレンチトーストにしないでそのまま食べてしまいそう。


[ 2016/03/21 15:54 ] 勉強パン | TB(0) | CM(0)


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