Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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ホシノ山食修業

発酵具合もわかるようになり、まあまあな山食が作れるようになりました。

今回も1.8斤型で。

二山で粉は春よ恋。



国産の粉なのであまり釜伸びしないかと思ったのですが、予想以上に伸びました。

片上がりですけどね。



穴が多くて大きいけれど、よしとします。

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[ 2016/05/07 14:54 ] ホシノ | TB(0) | CM(0)
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