Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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黒糖くるみパン

しばらく続いていたホシノの食パンから少し離れ、違うパンを作ってみることにしました。

一次発酵はメモリのついたケースに入れているのでわかりやすいのですが、

仕上げ発酵は大体の目安の時間はあるけれど気温などで変わってきてしまうので難しいです。



もうちょっと発酵させてもよかったかも。

見た目もうちょっと美味しそうに見せたいですね…。
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[ 2016/05/11 22:37 ] ホシノ | TB(0) | CM(0)
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