Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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バターロール

久々のおうちパン。

ホシノで小型のパンに挑戦。ということでバターロールを作りました。

型に入れての発酵ではないので見極めが難しかったのですが、

とりあえず、レシピより長めに発酵をとって大きくさせてみました。



今まで過発酵を心配してましたが、そうそう過発酵にはならず。

というより、今までが発酵不足だったわけで。

今回のバターロール、いい感じに出来ました!
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[ 2016/05/27 23:27 ] ホシノ | TB(0) | CM(0)
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