Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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ケーキ&デザート

今日はケーキのお勉強の予定でしたが、仕事が入ってしまったので引き取りのみ。

ルレ・フォレ・ノワール


黒い森のロールケーキ、でいいのかな?

フォレ・ノワールという、さくらんぼ、チョコレート風味の生地、ホイップクリームのケーキがありますが、それをロールケーキにしたものですね。

生地はスフレタイプで軽くて甘すぎず、全体的にさっぱりしているので暑い夏でも食べやすいです。

お持ち帰りはデコレーションなしでしたが、試食用はデコレーションをしたそうです。

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[ 2016/08/04 23:55 ] 勉強洋菓子 | TB(0) | CM(0)
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