Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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キャロットブレッド・ブルーベリーゼリー

今日はファミリー2コース。

・キャロットブレッド
・ブルーベリーゼリー
        を作りました。

なのですが

キャロットブレッドが残念なことに・・・。


原因は

・型の八分目までの発酵のところ、型いっぱいまで発酵させてしまった!

・型のショートニングが少なかった?!

です。

どうなるかというと・・・

なかなか型から外れません。。

パカッと型から外れるはずが、型がまず開きません。

シフォンナイフと楊枝を使って型からやっと外しました・・・。

パリッ、つるっとした見た目を期待していただけに・・・。

今日の生徒さん、ほんと申し訳ないです(;_;)


午後から学校の用事があったので試食タイムはなく

焼き時間にブルーベリーゼリーだけ試食していただきました。


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[ 2016/09/15 23:28 ] パン教室 F2 | TB(0) | CM(0)
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