Kaeru∞Bread

さいたま市西区でパン教室を開いています。教室のようす、日々のパンの記録です。

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ロールケーキ

生クリーム消費メニュー。

昨日作ったロールケーキ。



生クリームの量が多いのでワンロール。

栗の渋皮煮も刻んで入れてみました。

昨日は切り落とし落としたところだけ食べましたが、甘いなあ。。。

スポンジもぱさっとした感じ。

で、今日。

20131201.png

あらあら、断面が汚いですがご愛敬で

次男くんが「今日のクリームはふわふわ~~」と言ってましたが、

いつもと同じですよ。

クリームの量が多いからそう感じたのかもね~。

栗が入るので砂糖は少し減らして8%にしたのですがまだ甘かったですね。

今日は生地とクリームが馴染んでしっとりし、バランスがよくなりました。

ケーキは1日おいてからのほうが絶対おいしい!ですよ





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[ 2013/12/01 23:39 ] お菓子 | TB(0) | CM(2)
こんにちは♪
おいしそうなロールケーキですね☆
栗の甘露煮を入れて作ろうかな♪
甘さ控えめがいいのですね☆
[ 2013/12/02 12:18 ] [ 編集 ]
Re: こんにちは♪
ありがとうございます。
砂糖控えめで作ってみてくださいね
[ 2013/12/02 16:22 ] [ 編集 ]
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